ramslöksröra

Vildväxande ramslök

 

Solens strålar börjar äntligen värma och vi kan än en gång börja hoppas på en underbar vår och sommar.

Nässelsoppa, mild ramslöksröra och färska sparris, ja vi har massor av goda vårprimörer att se fram emot och njuta av.

Här är mitt bästa recept på ramslöksröra:

Min milda ramslöksröra

En näve fin ramslök
3 dl lätt crème fraiche
En knivsudd riven pepparrot
Pressad citron
Flingsalt o nymalen svartpeppar
Acaciahonung

Mixa ramslöken riktigt fint, tillsätt crème fraichen och pepparroten, citronsaft. Smaka av med salt,peppar och honung. Låt stå i kyl någon timma för att smakerna skall ”sätta sig”.

Lycka till!