”Jag har alltid älskat att laga mat.”

laga matRedan som liten hjälpte jag min mamma Barbro att laga mat när det vankades kalas hemma i Nässjö. ”Väneböckes Lycksalighet” är ett matminne därifrån, en slags Tiramisu på småländska med makroner, sherry och hjortronsylt. Det finns fortfarande med på menyn.

God mat som berör

Min affärsidé är enkel. Att laga god mat som berör. Min mat är personlig och jag hämtar gärna inspiration från både när och fjärran. Om höstarna är det jakt. Ofta blir det slätten eller trakterna kring Tollarp – och jag kan därför erbjuda mina kunder härligt vilt till höstmiddagarna: dovhjort, vildsvin, gåsbröst… ofta varmrökt i egen rök.

Världens matkulturer

Matkultur från världens alla hörn är en annan inspiration. Därifrån hämtar jag smaker som: ingefära, kanel, koriander… Nu senast gick turen till Toscana. Tänk att få äta en vällagad måltid i den miljön! Det är sådana upplevelser jag vill förmedla.

Samma omsorg finner du i den personliga servicen. Vi levererar all mat från eget kök och skräddarsyr arrangemanget efter dina behov.

Välkommen att kontakta mig för att prata mat!

Peter Appelgren, ägare Appelgrens Grytor