Vegetariskt

Prova våra gröna buffér.

Frejas vegetariska buffé

  • Cous cous med feta, kalabreseoliver, rödlök och rucola samt en yoghurtsås med vitlök, lime och honung
  • Lökpaj med vitt vin och färska ärtskott
  • Tunt slicad broccoli med finhackad chili och asiatisk dressing
  • Italiensk apelsin och paprikasallad
  • Surdegsbröd med persiljesmör
  • Borlottilökar  med söt balsamico på rucolabädd
  • Mogen Taleggio med jordgubbsdekoration

Pris per person: 170:- min. 15 pers.

Vegetarisk buffé

  • Ljumma rödbetor med feta, rostade solroskärnor, flingsalt och honung
  • Bönsallad med kapris och lime/vitlöksvinägrett
  • Krispiga sockerärtor med basilikasås
  • Västerbottenpaj dekorerad med knaperstekta kantareller
  • Marinerade kronärtskockor med riven parmesan och söt galiamelon
  • Mixed grönsallad med gula russin och pinjenötter
  • Gott blandat bröd med persiljesmör
  • Krämig taleggio med fikonmarmelad

Pris per person: 175:- min. 15 pers.

Linns nästan gröna buffé

  • Panzanellasallad
  • Varmrökt lax med mild ramslöksröra
  • Krispiga gröna sparris med citronolivolja och fetaost
  • Små potatishalvor på spenatbädd med tryffelolja och riven parmesan
  • Sallad med örtmarinerade kronärtskockor, solmogen galiamelon och vinägrett med sting
  • Medelhavspaj
  • Krispig mixed grönsallad med jordgubbsdekoration, pinjenötter och gula russin
  • Gott bröd med ruccolahummus
  • Mild och krämig Gorgonzola

Pris per person 182:-  min. 15 personer.