Julmat och nyårsbuffé

Låt oss laga julmaten! Vi kan erbjuda både spännande och klassisk julmat till såväl företag som privatpersoner. Välj bland olika prisklasser: Klassiska, Lilla eller Stora julbuffén. Till nyår lagar vi också en exklusiv supé för mindre sällskap.

Årets julbuffé

  • Glöggmarinerad rostbiff med äppelchutney
  • Rosmaringriljerad skinka
  • Varma gorgonzolapotatis
  • Kallrökt lax med lime och saffranscrème fraiche
  • Bönsallad med soltorkade tomater, oliver och basilikavinaigrette
  • Ägghalvor med färskost och räkor
  • Rödkål och apelsinsallad med rostade solrosfrö
  • Kavring  och knäckebröd med krassesmör
  • Smakfull Cheddar
  • Ris à la mandel med hjortron och apelsinsylt

Pris: 220:-  (min.20 pers.)

Klassisk julbuffé

•    Glöggmarinerad rostbiff
•    Varmrökt vildsvinskinka med hemlagad chutney
•    Rotfruktsgratäng med färskriven parmesan
•    Gravad lax med äpple och pepparrotscrème fraiche
•    Ägghalvor med ishavsrom och ingefärsmarinerade kräftstjärtar
•    Babymorötter med lime och saffransvinaigrette
•    Apelsin och rödkålsallad med basilikaolja och fikonvinaiger
•    Blandat gott bröd med persiljesmör
•    Kanelpudrad Taleggioost med fikondekoration

Pris per person: 202:-  (min. 20 pers.)

Lilla Julbuffén

•    Julskinka med pestotäcke och senap
•    Två sorters sill
•    Rökt lax med färskostcrème
•    Varma små dillpotatis
•    Saffransbabymorötter
•    Apelsin och rödkålsallad med basilikaolja och balsamvinäger
•    Kavring och brytbröd med kryddsmör

Pris per person: 148:- (min. 15 pers.)

Tillval: Ris à la mand med varma körsbär 30:-

Stora Julbuffén

•    Ägghalvor med kräftstjärtar och ishavsrom
•    Brantevik och Currysill
•    Varmrökt dovhjortskinka med hemlagad äppelchutney och saltgurka
•    Varma småpotatis med kronärtskockcrème
•    Kallrökt lax med guacamole och rucollafyllning
•    Apelsin och rödkålsallad med basilikaolja och balsamvinäger
•    Haricots Verts med cocatiltomater och dragonvinaigrette
•    Kavring och Brybröd med krassesmör
•    Whiskycheddar

Pris per person: 205:- (min. 15 pers.)

Tillval: Ris à la mand med varma körsbär 30:-

 

Nyårsupé

•    Räkcocktail toppad med löjrom samt en toast
•    Vitlöksmarinerad oxfile´ med pestorippel
•    Medelhavsinspirerad potatisgratäng
•    Haricots verts med hallonvinaigrette
•    Krispig grönsallad med färsk frukt och gula russin
•    Hjortronpannacotta med fruktdekoration

Pris per person: 308:- (min. 10 pers)

Leverans efter överenskommelse